Lojistik hizmetleri içerisinde giderek önemi artan konularýn baþýnda depolama hizmetleri gelmektedir. Taþýnmasý gereken eþya ve ürünlerin belirli merkezlerde güvenle depolanmasý lojistik faaliyetlerinin etkinlik ve verimliliðini artýrmaktadýr. Depolama esas olarak kontrol, teslim alma, yerleþtirme, sayým, toplama, tekrar kontrol ve gönderme faaliyetlerini kapsar. Lojistik hizmetlerine giderek daha çok ihtiyaç duyulmasý ile birlikte tüm Dünyada ve ülkemizde hazýr gýda depolama sektörü de önem kazanmaktadýr.
Sektörde erkek çalýþanlarýn aðýrlýkta olduðu ancak kadýn çalýþanlarýn da aktif olarak rol aldýðý gözlemlenmiþtir. Sektöre iþ güvenliði açýsýndan gerekli önemin verilmemesi ve büyümeyle doðru orantýlý olarak çalýþan sayýsýnýn da artmasýyla her geçen yýl iþ kazasý sayýsýnýn arttýðý istatistiksel verilerde görülmektedir. Yüksek oranda iþ kazasý ve iþ kazasýna baðlý ölüm sayýlarý sektörde bir iþ güvenliði açýðýnýn olduðunu göstermektedir. Sektörün hýzlý çalýþma temposu ve riskleri de bir araya gelince iþ kazalarýnýn gerçekleþme olasýlýðý önemli oranda artmaktadýr. Nakliye, depolama, paketleme ve sevkiyat iþlemlerinin taahhüt edilen zamanda tamamlanmasý zorunluluðu ve artan iþ hacmine raðmen depolama alanlarýnýn ayný hacimde artmamasý nedeni ile çalýþma koþullarý açýsýndan hem firma yetkililerinde hem de çalýþanlarýn üzerinde oldukça büyük bir baský oluþmaktadýr.
Bu çalýþmada, Ýzmir de bulunan hazýr gýda depolama tesisi iþ saðlýðý ve güvenliði açýsýndan deðerlendirilmiþ, Check-list metodu ve Fine-kinney metodu ile her risk için ayrý ayrý düzeltici önleyici faaliyetler tanýmlanmýþtýr. Saðlýklý ve güvenli bir çalýþma ortamý oluþturmak amacý ile karþýlaþýlabilecek tehlikeler ve alýnmasý gereken önlemler incelenmiþtir. (Bu çalýþma ilk sýrada yer alan yazarýn Yüksek Lisans tezinden üretilmiþtir.)
Anahtar Kelimeler: Depolama ve ambarlama, Hazýr gýda deposu, check-list metodu, Fine-Kinney metodu, Ýþ saðlýðý ve güvenliði
|
